Lotus Museum at RMUTT

ต้มกะทิสายบัวกับปลาทู

 

ส่วนผสม

        1. เครื่องปรุง

        2. ปลาทู 1/2 กิโลกรัม

        3. น้ำมะขามเปียก (หรือมะดัน) 1/4 ถ้วยตวง

        4. กะทิ 2 ถ้วยตวง

        5. หอมแดง 3-5 หัว

        6. สายบัว 1/2 กิโลกรัม

        7. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

        8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

        9. น้ำสุก 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

        1. ปลาทูสดหรือปลาทูนึ่งก็ได้ ล้างทำความสะอาด หักหัวออกหรือไม่ก็ได้

        2. สายบัว ลอกเปลือกหักเป็นท่อนยาวประมาณพอคำ หัวหอมแดงบุบพอแตก

        3. ตั้งกะทิพอเดือดอย่าให้แตกมัน ใส่หัวหอม ปลาทู สายบัว

       4. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ให้รสชาติ ออกเปรี้ยว เค็ม หวาน

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

Tag Cloud

%d bloggers like this: